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杜仲炒腰花

菜谱编号:357-042
杜仲炒腰花是【珍珍0712】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杜仲炒腰花”。
杜仲炒腰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“杜仲腰花”这道菜主要做给产妇吃的,功效:养肝补肾催乳明目。因此调料不能添加酱油之类的。

杜仲炒腰花主厨:珍珍0712

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪腰:两个--
辅助料用量
胡萝卜:三分之一黄瓜:三分之一
杜仲:适量糖:适量
盐:适量水淀粉:适量

杜仲炒腰花的做法步骤

  • 第二步:清水浸泡半个小时后再去筋膜后改花刀。
  • 第四步:便于入味腰花可以切成小条,再入清水浸泡一个小时,捞出淋干水分料酒,盐,淀粉腌制15分钟。
  • 第六步:起锅烧油先把腰花煸炒一下出锅备用。另起锅油热后先放姜丝煸炒,胡萝卜片黄瓜片入锅翻炒几下加入腰花翻炒,熬好的杜仲水加入再加盐,糖,水淀粉,翻炒几下最后点香油可以出锅装盘了。
  • 第五步:胡萝卜,黄瓜分别改刀备用,姜带皮切丝备用。
  • 第一步:腰花一份两半把中间白筋去掉。
  • 第三步:杜仲煮水大概20-25分钟,最后烧成一汤勺的量备用。
  • 杜仲炒腰花做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜主要做给产妇吃的,所以没有加酱油着色,口味清淡。

    相关食材:杜仲

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