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水晶粽

菜谱编号:357-531
水晶粽是【春华秋实ms】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶粽”。
水晶粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从来没有自己包过粽子,这两天有点手痒,想试试自己包的,可是没包过怕浪费了,所以呢用了玉米叶子包,结果效果还不错,一不留神差点都吃光了,还好赶着拍了一张

水晶粽主厨:春华秋实ms

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
西米:适量芒果:适量
辅助料用量
白糖:适量清水:适量
玉米叶:适量--

水晶粽的做法步骤

  • 第三步:玉米叶洗干净备用。
  • 第五步:包好的粽子放入蒸锅,蒸20-25分钟即可。冷热皆可食用,热的更晶莹剔透,很粘,冷的芒果味更浓,只来得及拍了个冷粽子,其他的都被儿子干掉了。
  • 第一步:西米加适量白糖拌匀,加清水浸泡10分钟,稍稍拌一下。
  • 第四步:把玉米叶窝成锥形,先放一点泡好的西米,再加人芒果丁,上面盖上一层西米,包成粽子。
  • 第二步:芒果切丁备用。
  • 水晶粽做法技巧/窍门/补充说明:

    1、泡西米的水不需要太多,搅拌一下大概米能沾上水就可以了。
    2、西米不能泡太久,也不能用热水,不然都烂了不好包,特别是我这种新手。(玉米叶和芒果没包完,不想等着,用热水泡西米结果悲剧了。)
    3、不需要蒸得太久,玉米叶包出来的都小小的,而且儿子一个劲的要多包芒果,所以很好熟,蒸好后不急着开盖焖一会儿也可以帮助西米熟透。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水晶粽。

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