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田园鸡爱上跳跳蛙

菜谱编号:357-887
田园鸡爱上跳跳蛙是【_agoB】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“田园鸡爱上跳跳蛙”。
田园鸡爱上跳跳蛙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

田园鸡:采用乡下放养鸡,肉鲜美,口感带劲,香味十足。

跳跳蛙:采用田间蛙类,肉嫩,入口清香,配以红君匠独独植物天然料。

田园鸡爱上跳跳蛙主厨:_agoB

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
矮脚王鸡:1斤--
辅助料用量
小米红辣椒:15克浸辣椒:15克
秘制酱料:50克小米泡椒:20克
盐:4克白酒:15克
青辣椒段:8克红辣椒段:8克
蚝油:3克鸡精:4克
姜片:20克菜油:30克
香菜:1克--

田园鸡爱上跳跳蛙的做法步骤

  • 第三步:时间看好,加入青红辣椒拌匀后,用器皿装好,加入香菜点缀。
  • 第二步:锅内放油30g,把姜片放入锅内爆香,加入浸辣椒,加入小米泡椒,加入小米红辣椒,小炒出香味,加入红君匠秘制酱料50g,加入水750g,鸡精4g,蚝油3g,水烧沸,倒入腌制好的蛙肉,盖上锅盖焖6分钟,大火转中火即可。
  • 第一步:1斤蛙肉,放盐4g,白酒15g,鲜肉粉6g,拌匀一起腌制3分钟。
  • 田园鸡爱上跳跳蛙做法技巧/窍门/补充说明:

    在制作过程中,一定要注意细节,还有放辅料的步骤。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的田园鸡爱上跳跳蛙。

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