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免揉黑啤核桃欧包

菜谱编号：357-961

免揉黑啤核桃欧包是【千味居】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“免揉黑啤核桃欧包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

嘎嘣脆的欧包有吃过吗，每一口咬下去都是盛夏激情的味道！

免揉黑啤核桃欧包主厨：千味居

第二十三步：割包。

第六步：然后倒入高筋面粉。

第十步：放入核桃碎和葡萄干。

第二十六步：拥有硬壳的黑啤核桃欧包就出炉啦~

第一步：首先我们将烤箱预热至150度，将剥好的核桃放入预热好的烤箱内烘烤8分钟左右。

第十七步：其中一个整成橄榄形。

第二十一步：放入daogrs蒸烤箱中，设置温度35度，时间30分钟进行发酵。

第二十二步：时间到了后从藤篮中取出。

第三步：接下来我们开始做面团，盆中倒入牛奶，我使用的是这款黑啤酒，其实品牌随意。

第八步：盖上保鲜膜，室温（大约26度）发酵120分钟。

第十五步：将面团平均分成两份。

第十六步：藤篮内撒粉防粘。

第七步：用刮板翻拌至看不见干粉。

第十二步：盖上保鲜膜，继续室温（大约26度）发酵60分钟左右。

第十八步：放入长方形的藤篮内。

第四步：将除高筋面粉和核桃以外的所有材料放入盆内。

第十三步：继续发酵至面团两倍大。

第二十五步：再转上下烤10分钟。

第十一步：继续借助刮刀翻拌均匀。

第十四步：发酵好后取出轻拍排气。

第五步：然后用刮刀将液体搅匀静置一分钟，使酵母稍许融化。

第十九步：另外一个整理成圆形。

第二步：晾凉后，将核桃掰成小颗粒备用。

第九步：发酵至体积膨胀两倍。

第二十四步：预热烤箱，选择嫩烤，设置200度，烤箱预热到位后，放入面包烘烤20分钟。

第二十步：放入圆形的藤篮内。

第二十七步：切面也很可爱哦~

免揉黑啤核桃欧包做法技巧/窍门/补充说明：

果仁方面可以根据喜好的来更换哦。
本食谱由特约美食达人【曼小曼】提供，已授权使用。

菜谱标签：烘焙

相关食材：桃核桃

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