会理特色炒饵块
会理特色炒饵块是【一彭私房纯手工包】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“会理特色炒饵块”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 饵块丝：适量 | 火腿丝：少量 |
| 干辣椒：少量 | 高汤：少量 |
| 白菜丝：少量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少量 | 味精：少量 |
| 鸡精：少量 | 菜油：适量 |
会理特色炒饵块的做法步骤
会理特色炒饵块做法技巧/窍门/补充说明：
1、饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。
2、制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。