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销魂酸辣鸡爪

菜谱编号:358-288
销魂酸辣鸡爪是【桃家暖厨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“销魂酸辣鸡爪”。
销魂酸辣鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网红鸡爪特别多,做鸡爪这么久我还是比较喜欢陈醋拌的,碱性食品,比较耐保存。

销魂酸辣鸡爪主厨:桃家暖厨

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:500克陈醋:半瓶
白糖:5勺酱油:5勺
小米椒:3个湖南椒:若干
日本小青瓜:1根--
辅助料用量
生姜:一块柠檬:1个
料酒:2勺--

销魂酸辣鸡爪的做法步骤

  • 第五步:我早上腌的,晚上就可以拿来吃啦。
  • 第四步:再来说调料,蒜头小辣椒们都切粒,柠檬去两头切片,一定要去籽,然后和白糖,陈醋,酱油搅拌,这一步大家可以根据自己喜好来加,喜欢酸就少加点糖,喜吃辣可以放多点辣椒,其实我不是吃辣的人??我只放了一点点,然后就可以装罐了,入冰箱冷藏8小时入味后可以吃。
  • 第三步:请原谅做的时候太专注看那些纤纤玉手忘记了拍照==我这就细细附上流程??最主要是调料,其实吃鸡爪我比较喜欢吃配料,所以我准备了小青瓜,要买日本小青瓜那种,小根的,吃着爽脆,光吃鸡爪太腻,配点小清新,完美先说说焯水的鸡爪,对了之前记得准备一些冰水,要凉白开冰的,鸡爪好了之后拿出来立刻放冰水里面,这一步很关键,冰没冰的鸡爪差别大了,不信你试试~
  • 第一步:先来处理下纤纤玉手~
  • 第二步:洗干净后把指甲剪了,然后放进去锅里焯水,放生姜料酒煮开,避腥。
  • 菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:鸡爪

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