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自制酸辣粉

菜谱编号：035-87

自制酸辣粉是【言言妈咪】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸辣粉”。

自制酸辣粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为家里面刚好什么都没有了，东拼西凑的做了一顿晚餐

自制酸辣粉主厨：言言妈咪

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：其他
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
猪肉馅：适量	鸡蛋：适量
火腿：适量	--
辅助料用量
姜：适量	蒜：适量
葱：适量	红薯粉：适量
生抽：适量	醋：适量
辣椒油：适量	鸡精：适量
花椒油：适量	胡椒粉：适量
五香粉：适量	--

自制酸辣粉的做法步骤

第五步：锅里放水烧开下泡好的红薯粉与火腿（因为家里没青菜所以就用火腿代替了）。

第四步：把鸡蛋煎好（因为女儿爱吃，所以加了鸡蛋）。

第一步：红薯粉用开水泡好。感觉开水泡的太软了，最好用温水泡。

第六步：出锅了，把刚才的调料，炒好的肉馅与鸡蛋放进去，最后我还放了点榨菜。嘿嘿，可以吃了。因为是东拼西凑的就将就吃吧。

第二步：把蒜、姜、生抽、醋、辣椒油、鸡精、花椒油、五香粉、胡椒粉用碗调好备用。

第三步：猪肉馅用油炒好（因为忙着炒忘记照了，所以直接上炒好的）。

第七步：最后是中午没吃完的茄子，晚上热一下一起吃了。

第八步：因为有点咸，盐放多了点，所以吃完了在来杯西瓜汁/享受呀。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制酸辣粉。

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