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灯笼茄子

菜谱编号:359-016
灯笼茄子是【土萝儿】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灯笼茄子”。
灯笼茄子
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量肉末:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量淀粉:适量
番茄酱:适量白糖:适量
白醋:适量--

灯笼茄子的做法步骤

  • 第七步:炸好的茄子捞出
  • 第二步:竖着把茄子从中间一切为二,切开的茄子切薄片,底部不要切断,
  • 第三步:将肉末酿入切好的茄子中
  • 第九步:成品图。
  • 第六步:起锅烧油,油温六成热将茄子放进炸制,炸的时候要肉馅朝下
  • 第一步:肉末加盐,料酒,少量生抽拌均匀,再加一些葱蒜姜水搅打至肉末发粘,然后再加入一勺水淀粉抓匀
  • 第五步:把茄子上蘸上干淀粉,稍微放一会儿让干淀粉稍稍更好的粘在茄子上
  • 第四步:做好的茄子就像一个个小灯笼一样
  • 第八步:碗里放入番茄酱一大勺,白糖,白醋各一勺,盐适量,放入锅中熬至粘稠浇在炸好的茄子上
  • 相关食材:茄子

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