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猪蹄卷

菜谱编号:359-566
猪蹄卷是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄卷”。
猪蹄卷
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克清水:110克
酵母:2克--
辅助料用量
葱花:适量植物油:适量
盐:适量--

猪蹄卷的做法步骤

  • 第十二步:有没有很像胖乎乎的小猪蹄。
  • 第十步:做好全部醒20分钟。
  • 第五步:对折再刷一层植物油,在四分之一处再撒上葱花。
  • 第二步:发好的面取出排气,平均分成6份,松弛10分钟。
  • 第八步:上边对折,整理成猪蹄形。
  • 第三步:取一份面团,擀成较厚的饼。
  • 第七步:在尖头处切一刀。
  • 第一步:面粉、水、酵母混合,和成面团,醒发2小时左右至面团两倍大·
  • 第六步:再对折。
  • 第十一步:大火蒸15分钟即可。
  • 第九步:用刀背压三道印。
  • 第四步:刷一层植物油,撒上盐和葱花。
  • 相关食材:猪蹄

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