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【炸酱面,花样做】茭白花生肉丁炸酱面

菜谱编号:035-959
【炸酱面,花样做】茭白花生肉丁炸酱面是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【炸酱面,花样做】茭白花生肉丁炸酱面”。
【炸酱面,花样做】茭白花生肉丁炸酱面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量茭白:适量
花生:适量苋菜:适量
黄豆芽:适量面粉:适量
辅助料用量
淀粉:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
白糖:一小勺欣和葱伴侣豆瓣酱:一勺
甜面酱:半勺料酒:一勺
植物油:少许--

【炸酱面,花样做】茭白花生肉丁炸酱面的做法步骤

  • 第五步:水开苋菜放入锅中焯一下捞出,挤出菜汁。
  • 第二步:茭白去壳洗净切丁。猪肉洗净切丁。 花生浸泡去衣。 黄豆芽摘去根洗净。苋菜摘去根洗净。
  • 第一步:准备的材料。
  • 第八步:放入茭白丁加入葱伴侣豆瓣酱、水和白糖小火烧10分钟。
  • 第四步:锅中水开焯一下茭白丁捞出。
  • 第十四步:锅中水烧沸,放入面条搅散后煮至断生,捞出盛在碗内。
  • 第十五步:面上放入菜码及炸酱即可。
  • 第三步:水开黄豆芽放入锅中焯5分钟至熟捞出做菜码。
  • 第十步:苋菜汁慢慢倒入面粉中不停揉搓。
  • 第十一步:揉搓成“三光”面团饧20分钟左右。
  • 第九步:关火,倒入花生翻炒均匀即可。
  • 第十三步:刀切成细面条,抖散待用。
  • 第六步:锅中倒油煸炒花生至金黄捞出。
  • 第十二步:面团取出后擀成薄片。
  • 第七步:锅中留底油煸炒肉丁变色,放入葱姜。
  • 相关食材:茭白花生

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