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抹茶巧克力小曲奇

菜谱编号:359-596
抹茶巧克力小曲奇是【月moonchild】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶巧克力小曲奇”。
抹茶巧克力小曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做给儿子吃的小零食

抹茶巧克力小曲奇主厨:月moonchild

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:130克糖粉:40克
黄油:80克熟蛋黄:2个
辅助料用量
抹茶粉:4克烘培巧克力豆:适量

抹茶巧克力小曲奇的做法步骤

  • 第二步:熟蛋黄过筛进去拌匀后,再把面粉和抹茶粉过筛进去拌匀。
  • 第五步:进烤箱。
  • 第三步:(做蔓越莓味的再把蔓越莓切碎放进去也拌匀后)轻揉成团,放冰箱冷藏半小时左右。
  • 第六步:上170下150,中层10分钟。
  • 第一步:黄油室温软化后,把糖粉过筛进去,用手动打蛋器打至稍微发白。
  • 第四步:拿出来分成小块揉成小球,用手轻轻压扁再把巧克力豆装饰上去。
  • 抹茶巧克力小曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    我没有加玉米淀粉,我觉得做出来太粉了,容易碎。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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