婆婆丁馅烫面饼
婆婆丁馅烫面饼是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“婆婆丁馅烫面饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说夏季要多吃点苦，除了苦瓜，苦菜也是不错的选择，蒲公英北方人叫它婆婆丁，这个季节也是随处可见的野菜，偶尔约上三五好友，郊外野游顺便挖点野菜，不花一分钱，荤素搭配，包个馅烙个饼，味甘微苦，清香爽口，开胃健脾，去火又祛湿，家人抢着吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 猪肉馅：300克 |
| 婆婆丁：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 葱：1根 |
| 姜：1块 | 生抽：少许 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：少许 |
婆婆丁馅烫面饼的做法步骤
婆婆丁馅烫面饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、调馅时猪肉馅加点老汤或温水搅拌均匀能使肉馅更鲜嫩。
2、婆婆丁可以打水焯再切碎，口感不及撒盐腌制的清香，随个人喜好吧。