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黄瓜拌鸡丝

菜谱编号:359-835
黄瓜拌鸡丝是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌鸡丝”。
黄瓜拌鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道黄瓜拌鸡丝,清新健康,质地鲜嫩,实为夏季不容错过的一道鸡肉凉拌菜。

黄瓜拌鸡丝主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:1块黄瓜:半根
胡萝卜:1段--
辅助料用量
葱:1根姜:2片
料酒:1汤匙蒜:2瓣
生抽:2汤匙醋:1汤匙
白糖:少许干辣椒:4只
盐:适量油:适量

黄瓜拌鸡丝的做法步骤

  • 第一步:备好材料。
  • 第八步:趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上即可。
  • 第七步:小锅里加油,小火将蒜蓉和辣椒炒出香味。
  • 第六步:材料都放大碗里,加盐、糖、生抽和醋拌匀。
  • 第二步:鸡胸肉清洗后,添加没过的水,加点葱姜和料酒,大火煮开转中火煮熟。
  • 第五步:鸡肉晾凉后撕成丝。
  • 第四步:蒜切末,辣椒切段。
  • 第三步:黄瓜切丝;胡萝卜切丝。
  • 黄瓜拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡肉煮熟即可,煮太久口感会柴。

    相关食材:黄瓜

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