凉拌茄子
凉拌茄子是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏季炎热,食欲也随之下降,这时候各种凉菜就是家里的常做菜式了,应季的茄子配以蒜泥调味料拌匀,清淡爽口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:2根 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:5瓣 | 生抽:1匙 |
蚝油:几滴 | 香油:1小勺 |
香醋:1小勺 | -- |
凉拌茄子的做法步骤
凉拌茄子做法技巧/窍门/补充说明:
试了泡白醋水,蒸的时间短,颜色是保证了,可内部并不软熟。不喜欢半生不熟的味道。所以,还是延长了蒸的时间。
相关食材:茄子