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简便快捷的——爽口凉皮

菜谱编号:360-379
简便快捷的——爽口凉皮是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简便快捷的——爽口凉皮”。
简便快捷的——爽口凉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不用揉面,洗面的爽口凉皮操作特简单,一看就学会

夏天来约吧~~~~~~~

简便快捷的——爽口凉皮主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
澄粉:150克水:350克
面粉:30克青瓜:一根
胡萝卜:半根香菜:两根
油炸花生:适量--
辅助料用量
葱:适量白糖:一勺
醋:适量盐:少许
姜:适量蒜:适量

简便快捷的——爽口凉皮的做法步骤

  • 第二步:搅拌均匀,备用。
  • 第八步:把凉皮叠起来切成粗丝备用。
  • 第六步:取出,用塑料刮刀把边边刮一下,就取出来了,后面的依次这样做好。
  • 第五步:然后再放入蒸锅,大火蒸1到2分钟。
  • 第一步:准备酱料:将所有调料倒入小碗中。
  • 第三步:接着做凉皮部分,把低筋面粉和澄粉过筛,再倒入水拌匀,制作成凉皮浆。
  • 第四步:准备一个碟子,刷上油,然后把调好的凉皮浆,放一勺上去。
  • 第十步: 夏天简单好吃的拌凉皮就制作好,还可以放一些油炸的花生,压碎,拌匀,特别好吃的。
  • 第七步:把一些配菜的胡萝卜,青瓜切成丝。
  • 第九步:最后把所有材料混合均匀,拌匀。
  • 简便快捷的——爽口凉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1、拌好的面糊是需要有一个静置时间,这个不能省
    2、劲量做薄一些,口感Q弹,爽滑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简便快捷的——爽口凉皮。

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