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原味酸奶

菜谱编号:360-738
原味酸奶是【千味居】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味酸奶”。
原味酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸奶保存了原来鲜奶的一切营养素,而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳,更能增强消化吸收率。是补充钙质和美容养颜的圣品,具有很好的保健作用。自从学会自己做酸奶,就再也不去超市买了,酸甜度和浓稠度可随意调节,而且特别健康!材料上可以用酸奶专用的发酵粉和双歧杆菌,还可以用超市买来的现成酸奶做引子。家里有一台可以做酸奶的惠而浦ES-58M2蒸汽烤箱,酸奶机就可以淘汰了。

本食谱由特约美食达人【童小果】提供,已授权使用。

原味酸奶主厨:千味居

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:1000ML--
辅助料用量
酸奶菌:1克糖:20克

原味酸奶的做法步骤

  • 第七步:放入烤箱中,选择烤箱内置的发酵功能,设置成40度6小时。
  • 第五步:倒入杯中。
  • 第三步:牛奶加糖粉倒入无水无油盆的小锅中煮开,糖的量根据个人喜好添加。
  • 第四步:关火后放温,放入酸奶菌,混合均匀。
  • 第二步:这台惠而浦WTO-CS321T蒸烤箱的消毒功能特别好用,用预选菜单里的设置,110度30分。
  • 第十步:按自己的口味添加水果、麦片、蜂蜜等,营养又美味。
  • 第十一步:吃不完的酸奶,放入冰箱冷藏,最好72小时内食用。
  • 第九步:发酵好的酸奶,细腻嫩滑。
  • 第六步:盖上盖子,如果没有盖,可以包上锡纸。
  • 第一步:提前将酸奶瓶进行消毒。
  • 第八步:关上烤箱门,启动该功能,开始制作酸奶。
  • 菜谱标签:下午茶饮品
    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味酸奶。

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