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咸菜肉丁包

菜谱编号:360-879
咸菜肉丁包是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸菜肉丁包”。
咸菜肉丁包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面团:1000克(发酵好的)萝卜咸菜:1个
猪肉:300克韭菜:100克
辅助料用量
花生油:10克食盐:1克
生抽:10克老抽:5克
鸡精:1克花椒粉:0·5克

咸菜肉丁包的做法步骤

  • 第七步:猪肉断生。
  • 第九步:放咸菜末和韭菜末,翻炒均匀,放鸡精,食盐,花椒粉。
  • 第五步:韭菜切末。
  • 第八步:放食盐,生抽,老抽,翻炒均匀后关火。
  • 第十三步:包好的包子二次醒发。
  • 第十四步:放蒸锅。
  • 第三步:韭菜洗净,猪肉取有点肥肉的。
  • 第二步:反复冲洗浸泡,直至没啥咸味,捞出切碎。
  • 第十一步:提前发好的面团。
  • 第六步:锅烧底油,放肉丁煸炒。
  • 第十步:搅拌均匀,包子馅料做好。
  • 第十六步:开吃。
  • 第一步:咸菜已经打成粗丝。
  • 第四步:猪肉切丁。
  • 第十二步:揉出气泡,分成剂子,擀皮,包包子(皮是少爷帮忙擀的,太不规整)。
  • 第十五步:大火烧开,中火蒸15分钟关火,再虚蒸10分钟。
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