当前位置：首页 > 菜谱大全 > 炒毛豆

炒毛豆

菜谱编号：361-200

炒毛豆是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒毛豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在正是北方毛豆季，刚下来的毛豆比较鲜嫩。再配上蘑菇，木耳，胡萝卜和鸡蛋，又营养又好吃。

炒毛豆主厨：寻梦一ZbDu

第三步：先把毛豆洗净。

第六步：两个鸡蛋摊成蛋花。

第七步：杏鲍菇木耳(木耳要焯好)胡萝卜和葱都切成丁。

第二步：毛豆粒大约半斤，杏鲍菇一段，木耳一把(事先泡好，一般冷水泡2小时)胡萝卜一段还有2个鸡蛋。

第五步：控干备用。

第一步：毛豆1斤，去皮取豆。

第九步：最后加木耳，毛豆粒，鸡蛋花再加点盐五香粉。

第十步：五色炒菜。营养丰富。

第四步：焯水。平底锅放清水烧开，加一勺盐放入毛豆粒。千万不要盖锅盖。煮5分钟毛豆粒绿绿的软软的。捞出来立即放入冷水中。

第八步：平底锅烧热，加点油。放杏鲍菇胡萝卜和葱花炒香。

相关食材：毛豆

相关菜谱：: 萝卜干炒毛豆的做法; 青椒肉末炒毛豆米的做法; 经典小食--五香毛豆的做法; 糟香毛豆的做法; 海宁菜炒毛豆的做法; 咸鸭蛋炒毛豆的做法; 盐水毛豆的做法[图解]; 鲜香嫩滑---香菇毛豆油面筋的做法[图解]; 春笋丁炒毛豆的做法; 【毛豆烧茄子】的做法; 糟毛豆的做法; 青椒花肉炒毛豆的做法; 韭菜苔毛豆炒肉丝的做法; 银芽炝毛豆的做法; 酸菜烧毛豆米的做法; 茄子炒毛豆的做法