家常青花椒鱼
家常青花椒鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常青花椒鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
到了吃青花椒的季节了，这个时节的青花椒特别香，特别麻，今天做一道川味儿的家常青椒鱼，熟悉川菜的人都知道，川菜的特点是麻辣鲜香。这道菜的特点是麻香味所以他在配药的用法上会和以前的。所以他在配料的用法上和会有所不同，在不掩盖鱼本身的香味儿的同时，重点突出麻味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：一条 | 泡姜：适量 |
| 大葱：一根 | 芹菜：一根 |
| 干辣椒：5个 | 青花椒：2匙 |
| 小白菜：一棵 | 泡椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 自制辣椒酱：一匙 | 生抽：半匙 |
| 蚝油：半匙 | 淀粉：一匙 |
| 料酒：半匙 | 高汤：一碗 |
| 菜籽油：一勺 | 白醋：少许 |
| 鸡蛋：一个 | -- |
家常青花椒鱼的做法步骤
家常青花椒鱼做法技巧/窍门/补充说明：
里面的配菜可以随意搭配。要是是莲藕或者土豆之类的就先把她煮熟，放在盆里面。这种容易熟的菜就煮锅里就行啦。