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红油腐竹

菜谱编号:361-255
红油腐竹是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油腐竹”。
红油腐竹
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腐竹:适量油菜:适量
豆芽:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
干辣椒:适量郫县豆瓣酱:适量
火锅底料:适量盐:适量
鸡精:适量白糖:适量
生抽:适量--

红油腐竹的做法步骤

  • 第五步:放一块火锅底料。
  • 第九步:煮开捞出料渣。
  • 第一步:腐竹提前泡发。
  • 第八步:加适量水。
  • 第十步:下入腐竹,加盐,鸡精,白糖煮五分钟。
  • 第四步:起锅烧油下入葱,姜,蒜,花椒,干辣椒炒香。
  • 第十一步:捞出腐竹放在青菜上面。
  • 第六步:放一勺郫县豆瓣酱。
  • 第二步:切段备用。
  • 第十二步:加蒜末,芝麻,干辣椒。
  • 第七步:加一勺生抽。
  • 第三步:青菜和豆芽下锅煮熟盛入碗中备用。
  • 第十三步:浇上热油。
  • 第十四步:撒香菜完成。
  • 相关食材:腐竹

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