当前位置:首页 > 菜谱大全 > 南瓜刀切馒头

南瓜刀切馒头

菜谱编号:361-390
南瓜刀切馒头是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜刀切馒头”。
南瓜刀切馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜是极好的食材,煮糖水也好吃,干蒸味儿也好,当然了用来配做面食更是不错呢。今天就用老南瓜来调配今天的馒头,色泽美美哒,口感棒棒哒,朋友们喜欢都可以试一下。再者就是很多朋友不知道什么是中筋粉,其实中筋分也就高低筋相配的面粉,我平时喜欢买高低筋的面粉,然后如果要用中筋的,我就将这二者配一下。好比今天用的这一款金龙鱼面粉一样,小包装用起来更顺手哦。

南瓜刀切馒头主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
金龙鱼高筋粉:500克金龙鱼低筋粉:500克
南瓜泥:500克酵母:10克
白糖:50克红糖:70克
辅助料用量
玉米油:15克--

南瓜刀切馒头的做法步骤

  • 第十步:蒸好之后不要着急开盖,再继续焖个五分钟就可以出锅啦。
  • 第四步:选择和面模式,将面团和至三光。
  • 第七步:再擀成长方形的薄面皮,用刷子刷适量清水在表面。
  • 第五步:然后脱机,盖一块小湿布,醒发十分钟的样子。
  • 第三步:再将金龙鱼高低筋粉分别加至在厨师杯体里。
  • 第六步:然后再倒在案板上,洒适量干粉,擀叠成长方型。
  • 第八步:然后由下往上卷好,再切成自己想要的长度即成馒头坯。
  • 第九步:再轻码放在铺有蒸纱的蒸格里,选择蒸面食模式,将馒头蒸好。
  • 第一步:备好如图所用食材,老南瓜,酵母,金龙鱼高筋粉及低粉筋,白糖,红糖及玉米油。
  • 第二步:将老南瓜提前蒸熟,然后去皮放凉入厨师机里,再加入称量好的白糖,红糖及玉米油。然后上蛋抽,打至南瓜与其它食材混合在一起。
  • 相关食材:南瓜

    南瓜刀切馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【牛妈厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜刀切馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜