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猪皮水晶冻

菜谱编号:396-903
猪皮水晶冻是【teresabian】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮水晶冻”。
猪皮水晶冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清爽晶莹剔透,果冻一般的口感,胶原蛋白丰富的养颜美食。

猪皮水晶冻主厨:teresabian

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:1克黄瓜:1块
辅助料用量
盐:0·5克醋:2匙
生抽:1匙辣椒油:0·5匙
芝麻:1匙--

猪皮水晶冻的做法步骤

  • 第一步:猪后腿肉皮,用刀剥下来。
  • 第二步:清水加少许盐煮,用筷子能叉动捞出。
  • 第六步:黄瓜和冻切块,小碗放2匙醋,1匙生抽,0·5匙 芝麻,少许番茄酱,辣椒油可加可不加,怕冷入锅滑炒30秒。
  • 第四步:切丁放入豆浆机,加600克水,0·5克盐打成浆,倒盘子里,凉后盖保鲜膜,放冰箱冷藏。
  • 第五步:次日清晨获得白嫩猪皮冻一块。
  • 第三步:凉凉后把肥肉刮下来只留皮部分,若不怕胖喜欢香可以留1分肥膘。
  • 相关食材:猪皮

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