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拌苋菜#凉拌菜#

菜谱编号:361-440
拌苋菜#凉拌菜#是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌苋菜#凉拌菜#”。
拌苋菜#凉拌菜#

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天我家的苋菜没有入油锅高温炒,而是做成了凉拌菜,还加了一些生蒜末,蒜末所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。在这个阴雨绵绵的梅雨季节,多吃这道凉拌长寿菜,清热解毒、杀菌还除湿,喜欢的就试试吧!

拌苋菜#凉拌菜#主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苋菜:300克蒜瓣:2个
白芝麻:少许--
辅助料用量
调和油:适量盐:少许
生抽:1勺香醋:1勺
糖:少许香油:几滴

拌苋菜#凉拌菜#的做法步骤

  • 第五步:准备一个小碗,加点盐、生抽、香醋、砂糖拌匀成浇汁。
  • 第十步:吃的时候拌匀即可。
  • 第一步:苋菜洗净对半切一下。
  • 第六步:把浇汁均匀的淋在苋菜上。
  • 第九步:最后撒点白芝麻。
  • 第四步:捞出挤干水分放入盘中。
  • 第二步:锅中煮开水,放入苋菜焯一下,水里加点盐。
  • 第七步:放上适量蒜末。
  • 第三步:看到叶子变软即可捞出,直接放入冷开水里降温。
  • 第八步:小锅里加热适量调和油和香油,爆香蒜末。
  • 拌苋菜#凉拌菜#做法技巧/窍门/补充说明:

    焯水后记得放入凉开水里降温,因为它是要直接食用的,所以一定要注意卫生。

    相关食材:苋菜

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