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紫苋菜五彩豆长棍面包

菜谱编号:123-043
紫苋菜五彩豆长棍面包是【kelly陈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苋菜五彩豆长棍面包”。
紫苋菜五彩豆长棍面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款面包,已经想做很久了,喜欢那漂亮的淡粉色。炎热的夏天,手工揉面的人伤不起啊。揉个面团,那个汗一直流。自己动手为家人制作健康面包,再累也是值得的。

紫苋菜五彩豆长棍面包主厨:kelly陈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:350克盐:3克
苋菜汁:260克酵母粉:4克
无盐黄油:20克--
辅助料用量
五彩蜜豆:适量--

紫苋菜五彩豆长棍面包的做法步骤

  • 第三步:揉成面团后,加入黄油,揉成可拉出薄膜的面团。这个配方面团很软,揉的时候,手上要有干粉。有条件的话,最好让面包机揉面。揉好的面团,发酵1小时左右。
  • 第五步:静置好的面团,再次排气按扁。
  • 第六步:均匀的铺上五彩蜜豆。
  • 第四步:发酵好的面团分割成两块,取出排气,再滚圆,静置15分钟。
  • 第八步:体积2倍大时,划刀口。
  • 第二步:用筷子搅拌成絮状。
  • 第一步:除黄油外的所有材料倒入盆中。
  • 第九步:预热170度的烤箱,上下火烘焙30-35分钟。
  • 第七步:自下而上卷起,整形成长棍,进行2次发酵。
  • 紫苋菜五彩豆长棍面包做法技巧/窍门/补充说明:

    此配方的面团,比较湿,手工揉面的要适当加些干粉。
    有面包机的亲,最好用面包机揉面。估计用面包机不加干粉,应该会松软一点。
    按原来的想法,应做成松软的面包。因为是手工揉面,要不断加干粉,最后做成了很有嚼劲的主食面包。这个口感本人很喜欢,今天早餐一人一碗绿豆粥,一块面包,吃得很开心。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:苋菜面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫苋菜五彩豆长棍面包。

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