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肉末炒三丁

菜谱编号:361-576
肉末炒三丁是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末炒三丁”。
肉末炒三丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给小孩吃的菜一定要营养搭配,色彩鲜艳。这道菜的配菜采用了青红椒和高笋?口感丰富又有营养。

肉末炒三丁主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:二两青椒:半个
高笋:半个姜:少许
大葱:1/5根红椒:半个
蒜:适量--
辅助料用量
淀粉:少许生抽:1/5匙
蚝油:少许豆瓣酱:半匙

肉末炒三丁的做法步骤

  • 第三步:锅里放少许油五成熟时倒入切好的青红加高笋丁略炒一下起锅备用。这样一会儿能保证颜色好看。
  • 第四步:锅里留油小火慢慢煸炒,炒至出油,一定要慢慢扁扁干一点儿。
  • 第六步:倒入炒好的丁和大葱略翻炒两下即可出锅,装盘。味道特别鲜美,中午没吃完的,晚上还可以做个臊子面吃。
  • 第二步:青红椒去籽,切成细丁。高笋也切成细丁一定要切细一点儿。
  • 第五步:略加一点郫县豆瓣酱调色。喜欢吃黄豆浆酱的,用黄豆酱也可以。转大火快速翻炒几下。
  • 第一步:首先把肥瘦相间的猪肉多剁成肉馅儿加,剁好的姜蒜少许淀粉生抽,蚝油,芝麻油腌十五分钟。
  • 肉末炒三丁做法技巧/窍门/补充说明:

    可以根据自己的口味和喜好搭配里面的蔬菜丁。

    相关食材:肉末

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