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肉末炒三丁

菜谱编号：361-576

肉末炒三丁是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末炒三丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

给小孩吃的菜一定要营养搭配，色彩鲜艳。这道菜的配菜采用了青红椒和高笋?口感丰富又有营养。

肉末炒三丁主厨：雨欣欣欣

第三步：锅里放少许油五成熟时倒入切好的青红加高笋丁略炒一下起锅备用。这样一会儿能保证颜色好看。

第四步：锅里留油小火慢慢煸炒，炒至出油，一定要慢慢扁扁干一点儿。

第六步：倒入炒好的丁和大葱略翻炒两下即可出锅，装盘。味道特别鲜美，中午没吃完的，晚上还可以做个臊子面吃。

第二步：青红椒去籽，切成细丁。高笋也切成细丁一定要切细一点儿。

第五步：略加一点郫县豆瓣酱调色。喜欢吃黄豆浆酱的，用黄豆酱也可以。转大火快速翻炒几下。

第一步：首先把肥瘦相间的猪肉多剁成肉馅儿加，剁好的姜蒜少许淀粉生抽，蚝油，芝麻油腌十五分钟。

肉末炒三丁做法技巧/窍门/补充说明：

可以根据自己的口味和喜好搭配里面的蔬菜丁。

相关食材：肉末

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