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【炸酱面，花样做】酱香排骨炸酱面

菜谱编号：036-160

【炸酱面，花样做】酱香排骨炸酱面是【苽苽】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【炸酱面，花样做】酱香排骨炸酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早上5点半起了个大早，为的是去买排骨，因为去晚了就只剩骨头块了。猪肉涨价19块钱一斤的排骨哇，可还是买了好几根回来，嘿嘿···做给LG尝尝。红烧排骨，炖排骨···早都吃腻了，换了个方式做，配上六月香的豆瓣酱，就成了酱香排骨，味道不是一般的香啊！想想就还想吃。。

【炸酱面，花样做】酱香排骨炸酱面主厨：苽苽

第七步：锅内重新倒油，把姜，蒜，辣椒煸香。

第十一步：盖上盖中火烧到汤汁有点浓稠即可。

第一步：排骨买来后洗净备用。

第五步：锅里倒少许油把蒜片煸香。

第二步：必备的六月香豆瓣酱，切好姜，蒜，辣椒。

第九步：再注入开水没过排骨，大火10分钟。（中途记得开盖炒匀）

第四步：包菜洗净后切丝。

第十步：汤汁烧到一半的时候转中火，加入少许香油，再把六月香豆瓣酱放入2大勺炒匀。

第十二步：买的是新鲜的面条。

第三步：排骨洗净后加入少许盐，料酒1勺，酱油半勺，姜丝搅拌均匀腌制10分钟左右

第八步：煸香后把腌制好的排骨放入翻炒。

第十三步：锅内加水烧开后把面条放入，等水再次开后即可夹出。

第十四步：排骨吸收了六月香豆瓣酱的酱香味，真的好好吃呢。

第六步：再放入切好的包菜丝炒软出锅。

相关食材：排骨

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