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火锅速成

菜谱编号:036-16
火锅速成是【黑丫丫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火锅速成”。
火锅速成

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实,火锅很简单,只是可能味道与外面卖的不一样,不过,重要的是享受过程,我做的时候就是太享受了,后面忘了照相了,哈哈。

火锅速成主厨:黑丫丫

菜式制作特点
口味:原味工艺:火锅
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
德庄火锅底料:一包牛肉:一斤
辅助料用量
花椒粒:一把鱼丸:5颗
干辣椒节:一碗金针菇:半斤
生姜:两大块毛肚:一斤
蒜:六个黄喉:一斤
大葱头:适量--

火锅速成的做法步骤

  • 第二步:再将毛肚清洗干净切段,土豆削皮切片,丸子装盘,金针菇去头洗净,菜品一一准备好。
  • 第三步:炒料。热锅里加入菜油,油热后将葱段放入油锅里炸干,捞出,依次将姜蒜、花椒粒
    干海椒节、德庄火锅底料放入油锅,炒香,不停搅拌,以免糊锅。底料炒散后,加入水(有条件可准备骨头汤),放入电磁炉专用锅,烧开就OK,开始烫菜。
  • 第一步:先将牛肉处理好,切片,调味,加入少许淀粉、少许辣椒面也可不加、水,拌匀,备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火锅速成。

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