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韭香手擀面

菜谱编号:361-640
韭香手擀面是【花姐私厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭香手擀面”。
韭香手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为一个地道的南方人,制作面食技术还有待提高,第一次试做手擀面,味道不错哦。

韭香手擀面主厨:花姐私厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:3个
韭菜:100克青椒:1个
辅助料用量
蒜头:适量酱油:适量
油:适量盐:适量

韭香手擀面的做法步骤

  • 第四步:最后倒入已做好的韭菜鸡蛋拌匀,劲道十足的手擀面就做好啰。
  • 第一步:面条擀好备用。
  • 第二步:鸡蛋加适量盐打成蛋液,韭菜、蒜头切碎,热锅下油,倒入鸡蛋液用筷子划散,加入青椒、韭菜翻炒均匀,加少许盐调味,装起备用。
  • 第三步:锅内加清水、适量油、盐煮开,倒入面条煮熟,捞出过凉开水,沥干水份,加蒜末、酱油、油拌匀。
  • 韭香手擀面做法技巧/窍门/补充说明:

    做手擀面可依个人喜好而决定是否放碱。

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