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胡萝卜肉包

菜谱编号：361-861

胡萝卜肉包是【笑笑呢】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜肉包”。

第十六步：面板上撒上干粉。

第四步：倒入面粉中拌匀。

第二十四步：开火，水开后蒸二十分钟关火，焖五分钟再开盖。

第十二步：放入淀粉、鸡精、盐、胡椒粉、生姜粉、白糖。

第十七步：发酵好的面团取出揉一揉，排下空气。

第十步：猪肉剁成肉馅。

第二十六步：成品。

第十四步：放入一勺蚝油，顺时针搅拌上劲就行了，我搅拌了两三分钟，肉馅一点都不柴。

第二十二步：底下垫上玉米皮，没有玉米皮的在篾子上刷点油防沾。

第十一步：肉馅中放入胡萝卜和葱花。

第三步：静置两分钟。

第二十一步：放入肉馅，包成包子。

第二十五步：成品，肉馅不柴，面团特别松软。

第二十步：擀成中间厚边缘薄的面皮。

第十九步：揪成面剂子。

第十八步：搓成长条。

第一步：取一碗温水水温在三十度左右，放入一勺白糖。

第七步：屉布沾湿水拧干盖在面盆上发酵至两倍大，夏季大概在四十五分钟至一小时。

第二步：放入酵母粉，一斤面粉五克。

第十五步：面团发酵至两倍大，可以用手指戳个洞，面团不回缩就可以了。

第六步：揉成光滑的面团。

第五步：面粉中慢慢加水，搅拌成絮状，盆底没什么干面粉。

第十三步：放入两勺生抽。

第九步：胡萝卜用刨丝器刨成稍短的丝。

第八步：小葱洗净切碎。

第二十三步：盖上锅盖，二次醒发十分钟。

相关食材：胡萝卜萝卜

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