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烧豆腐

菜谱编号：361-873

烧豆腐是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐是北方人的最爱，不分季节。豆腐营养丰富，含有铁钙镁等人体必需的多种微量元素。有植物肉之称，植物蛋白可以与鱼肉相媲美。且不含胆固醇有利于人体神经，血管和大脑。对预防高血压，高血脂，高胆固醇有良好作用。

烧豆腐主厨：寻梦一ZbDu

第一步：大豆一块。我也不知道有多少，三元一大块，能切一大盘子。

第二步：切成三角形片，尽量控掉水份。

第六步：准备配料杏鲍菇切片，胡萝卜切片，青椒切片。再准备一点葱花蒜片。

第四步：看到煎面发黄了翻面，不要煎糊了。

第十一步：营养好吃的烧豆腐就做好了。

第八步：平底锅加热，放少许油。把杏鲍菇，胡萝卜，葱花蒜片炒香。

第三步：平底锅加热放点油，中火煎。

第五步：豆腐煎好备用。

第七步：准备清水半碗加1勺蚝油，1勺酱油，1勺白糖，1勺香醋，1勺土豆淀粉，少许五香粉和盐。调成汁备用。

第十步：青椒炒好了，浇上碗汁不断翻炒，让淀粉熟透。

第九步：加豆腐和青椒翻炒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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