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快手菜系列之——五彩凤片

菜谱编号:036-187
快手菜系列之——五彩凤片是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手菜系列之——五彩凤片”。
快手菜系列之——五彩凤片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:150克--
辅助料用量
青椒:2个红椒:1个
黑木耳:15克洋葱:半个
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
生粉:适量蚝油:适量
鸡精:适量--

快手菜系列之——五彩凤片的做法步骤

  • 第六步:再倒入青红椒和黑木耳翻炒片刻;
  • 第七步:最后合入鸡片,撒少许盐、鸡精炒匀即可。
  • 第二步:发好的黑木耳摘去老根撕成小片;青红椒、洋葱分别切成片;
  • 第一步:鸡胸肉洗净切片,用盐、料酒、生粉腌15分钟;
  • 第五步:锅中留少许油倒入洋葱炒香;
  • 第四步:等鸡片变色加入蚝油翻炒均匀,炒至八成熟时盛出;
  • 第三步:炒锅倒入油烧热爆香葱花和姜丝,随后下入鸡片滑炒;
  • 快手菜系列之——五彩凤片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此菜不用放糖,洋葱和红椒都有甜丝丝的味道,蚝油也有甜味。

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