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白小厨—【秋葵炒鸡肉】

菜谱编号:202-654
白小厨—【秋葵炒鸡肉】是【cissy77bx】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白小厨—【秋葵炒鸡肉】”。
白小厨—【秋葵炒鸡肉】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

伴随着秋葵的营养价值被越来越多的人们所熟知,用秋葵做菜就越来越多。今天我就先来做一道秋葵炒鸡胸肉。用料很简单,味道还是不错的,鲜嫩多汁,怡宝很爱吃哟~赶紧学起来吧!

白小厨—【秋葵炒鸡肉】主厨:cissy77bx

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
秋葵:300克鸡胸肉:半块
辅助料用量
生抽:5克盐:10克
淀粉:5克--

白小厨—【秋葵炒鸡肉】的做法步骤

  • 第七步:大功告成咯,其实这道菜很简单,十几分钟就ok了。比起外面,在家里做饭吃更加营养和卫生。
  • 第五步:放入腌好的鸡肉,快速翻炒,油温不要过热,否则鸡肉容易粘锅。
  • 第四步:锅热后倒入油,油温大概三成左右下入葱姜蒜爆香
  • 第六步:鸡肉炒断生后,倒入秋葵,大火爆炒,再放少许盐,用不了一分钟就可以出锅了,出锅前再淋一点香油,更加好吃。
  • 第三步:处理食材,在秋葵焯水之前,可以把鸡胸肉切片,放入盐、生抽、淀粉进行腌制。秋葵焯水之后,斜刀切片,葱姜蒜切片备用。
  • 第二步:等水烧开后,把秋葵整个放入水中,进行焯水,最多十几秒就可以了。焯水时,秋葵的顶部不要切掉,否则粘液就流出来了。焯好之后,迅速过凉水,保持颜色青翠。
  • 第一步:准备好食材,如果喜欢吃辣的,可以准备些小辣椒,既可以调色,也可以增加口感。我家因为有宝宝吃,所以没有放。
  • 白小厨—【秋葵炒鸡肉】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·秋葵焯水要整个焯,保留里面的粘液。开水下锅,只需几秒就可以,过凉水。
    2·裹了淀粉的肉炒的时候油温不要过大,容易粘锅。一般是热锅凉油,效果最好。

    相关食材:鸡肉秋葵

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白小厨—【秋葵炒鸡肉】。

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