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鱼香丝瓜

菜谱编号:036-219
鱼香丝瓜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香丝瓜”。
鱼香丝瓜
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:一个--
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
葱:适量红辣椒:1个
醋:2汤匙料酒:2汤匙
生抽:1汤匙白糖:5克
淀粉:5克油:1汤匙
盐:8克味精:2克

鱼香丝瓜的做法步骤

  • 第一步:丝瓜、葱姜蒜、红辣椒。
  • 第三步:把葱姜蒜和红辣椒切片。
  • 第九步:快速翻炒均匀即成。
  • 第二步:把丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。
  • 第十步:出锅装盘。
  • 第八步:烹入鱼香汁。
  • 第四步:兑鱼香汁:碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1·5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行,搅拌均匀即成,备用。
  • 第七步:加少许水煨制1分钟,至丝瓜熟透。
  • 第五步:起锅热油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
  • 第六步:放入丝瓜煸炒均匀。
  • 相关食材:丝瓜

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