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雪花糕

菜谱编号:362-288
雪花糕是【轩辕萤】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花糕”。
雪花糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:500ML玉米淀粉:50~60克
辅助料用量
白糖:50克--

雪花糕的做法步骤

  • 第二步:玉米淀粉加入剩下的130ml牛奶里,搅拌均匀。
  • 第一步:牛奶倒3/4(约370ml)到锅里,加入白糖。
  • 第三步:开中火(电磁炉1200w)把牛奶煮开[煮开过程要不停地用铲子,以防糊底]倒入搅拌均匀的玉米淀粉牛奶液,转小火(电磁炉300w),不停地用铲子搅动,以防糊底。
  • 第五步:倒到容器的玉米淀粉牛奶糊上头再洒上些许椰蓉,静置晾凉。完全冷却后切块即可食用。ps:若是冷却后放到冰箱冷藏后再吃,口感更好。
  • 第四步:煮大概5-8分钟,玉米淀粉牛奶成糊状,并一直有小气泡。关火,倒出玉米淀粉牛奶糊,倒到准备好的平底的容器。(容器底部洒点椰蓉)
  • 雪花糕做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有液态纯牛奶,也可以用奶粉来做——500ml温水,加适量奶粉[奶粉多,浓一点奶香味重;奶粉少,稀一些奶香味淡],同样分成两份,一份倒锅里煮开,一份加玉米淀粉化开。这里要注意如果用的奶粉本身是甜的话白糖要不加或是只加少许。

    菜谱标签:懒人食谱

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