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川香茄子

菜谱编号:362-439
川香茄子是【V1KK1】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川香茄子”。
川香茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制的口味,很不错,酱茄子和鱼香茄子的结合体~

川香茄子主厨:V1KK1

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:3个--
辅助料用量
蒜:适量辣椒:适量
老干妈:适量豆瓣酱:适量

川香茄子的做法步骤

  • 第三步:煎熟,捞出。
  • 第四步:下入蒜,辣椒,豆瓣酱,老干妈。
  • 第一步:长条切洗净切段。
  • 第二步:下入油锅煎。
  • 第五步:下入茄子翻炒片刻,放入味精,出锅。
  • 川香茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    因为豆瓣酱和老干妈有比较咸,所以不用放盐了。

    相关食材:茄子

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