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川香茄子

菜谱编号：362-439

川香茄子是【V1KK1】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川香茄子”。

川香茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自制的口味，很不错，酱茄子和鱼香茄子的结合体～

川香茄子主厨：V1KK1

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：烤
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
茄子：3个	--
辅助料用量
蒜：适量	辣椒：适量
老干妈：适量	豆瓣酱：适量

川香茄子的做法步骤

第三步：煎熟，捞出。

第四步：下入蒜，辣椒，豆瓣酱，老干妈。

第一步：长条切洗净切段。

第二步：下入油锅煎。

第五步：下入茄子翻炒片刻，放入味精，出锅。

川香茄子做法技巧/窍门/补充说明：

因为豆瓣酱和老干妈有比较咸，所以不用放盐了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：茄子

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