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萝卜鸭腿汤

菜谱编号:362-633
萝卜鸭腿汤是【Anna_vam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜鸭腿汤”。
萝卜鸭腿汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白萝卜,其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

夏天燥热,来一碗萝卜鸭腿汤再合适不过啦~

萝卜鸭腿汤主厨:Anna_vam

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸭腿:一斤白萝卜:一个
葱:1/4姜:一块
辅助料用量
料酒:适量盐:少许
白胡椒:少许--

萝卜鸭腿汤的做法步骤

  • 第四步:葱切葱段,姜切片。
  • 第八步:将剩余的白萝卜放入锅中。
  • 第二步:萝卜削皮。
  • 第七步:葱姜均匀的撒在四周。
  • 第五步:先在高压锅中放入一些萝卜垫底。
  • 第三步:切块备用。
  • 第一步:鸭腿化冻。
  • 第九步:锅中加入两勺盐,适量料酒,加入两盆水没过鸭腿,盖上盖子按下煲汤键就可以啦~
  • 第十步:鸭汤出锅啦~撒上一点白胡椒,很好喝噢~~~
  • 第六步:将两个鸭腿一正一反放进锅中。
  • 萝卜鸭腿汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我看很多朋友都用酸萝卜来煲鸭汤,家里没有哈哈汤做好之后浮头有一层鸭油,可以撇掉。喝的时候撒一些白胡椒,根据个人口味再加点米醋也可以哇~

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鸭腿萝卜

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