萝卜鸭腿汤
萝卜鸭腿汤是【Anna_vam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜鸭腿汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白萝卜,其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
夏天燥热,来一碗萝卜鸭腿汤再合适不过啦~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:一斤 | 白萝卜:一个 |
葱:1/4 | 姜:一块 |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 盐:少许 |
白胡椒:少许 | -- |
萝卜鸭腿汤的做法步骤
萝卜鸭腿汤做法技巧/窍门/补充说明:
我看很多朋友都用酸萝卜来煲鸭汤,家里没有哈哈汤做好之后浮头有一层鸭油,可以撇掉。喝的时候撒一些白胡椒,根据个人口味再加点米醋也可以哇~
答配菜谱:鸭腿与萝卜的做法