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糖醋带鱼

菜谱编号:036-26
糖醋带鱼是【陆芹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
糖醋带鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生粉:(或面粉)适量葱丝:适量
姜丝:适量蒜片:适量
酱油:适量醋:适量
白糖:适量--

糖醋带鱼的做法步骤

  • 第二步:带鱼拌入少许生粉或面粉,锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。
  • 第一步:带鱼清洁干净,切4公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 。
  • 第三步:锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,倒入酱油,醋,白糖加少许,料酒翻炒一下 。
  • 第四步:加少许水,少许盐,大火烧开,再转入小火,汤汁变粘糊状,鱼比较容易熟,时间不需要太长。
  • 相关食材:带鱼

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