辣炒花螺
辣炒花螺是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去过越南旅游的朋友，恐怕对那里的小吃留下了深刻印象，尤其是“一卷一粉一螺一汤”。一卷即越南春卷，一粉指牛肉汤粉，一汤即越式酸辣汤，而这“一螺”指的就是花螺。在越南当地会用香茅蒸，黄油炒，或者椒盐烤。其实用我们中式的啤酒辣炒，也麻辣鲜嫩，非常好吃。
这种花螺在我们福建、两广、海南省沿海也有，也叫东风螺。个头较大，生长速度快，价钱不贵，肉质鲜美，营养丰富，深受东南亚各国人们的喜爱，最近在国内也比较流行，用来做夜宵也是棒棒哒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花螺：400克 | 植物油：1大勺 |
| 盐：半勺 | 白胡椒粉：少许 |
| 啤酒：2勺 | 辣椒碎：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
辣炒花螺的做法步骤
辣炒花螺做法技巧/窍门/补充说明：
焯水时间不要太久，以免肉质发硬回缩，就没法吃了。