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枸杞面包

菜谱编号:180-168
枸杞面包是【安娜蔡蔡妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞面包”。
枸杞面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枸杞具有明目功效,做成面包呈天然金黄色,美味又营养。

枸杞面包主厨:安娜蔡蔡妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
枸杞:15克水:70克
高粉:280克细纱糖:10克
盐:1/2勺酵母:4克
奶粉:20克蛋液:25克
无盐黄油:15克黑芝麻:1勺

枸杞面包的做法步骤

  • 第一步:枸杞加水70克泡1小时,再连同水用料理机打成泥备用。
  • 第三步:除黄油外所有材料放搅拌盆里
  • 第十二步:发酵好的面团表面涂蛋液,然后用擀面杖一头沾蛋液然后沾黑芝麻,在发酵的面团中压一下。
  • 第五步:加入黄油先慢速搅打至完全吸收,中速打成扩展阶段。
  • 第二步:打好的枸杞泥
  • 第六步:搅打好的面团光滑有弹性
  • 第十一步:把面团轻轻压成圆饼状,在面团边缘用剪刀剪出6个开口进行最后发酵。
  • 第十三步:装饰好的面团,烤箱预热
  • 第四步:慢速打成团,中速搅成光滑面团
  • 第七步:放盆里基础发酵至2-2·5倍大。
  • 第十步:滚圆放烤盘内松弛10分钟
  • 第九步:称重分割9分
  • 第十四步:烤箱170度20分钟
  • 第八步:发酵好的面团
  • 菜谱标签:面包
    相关食材:枸杞面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枸杞面包。

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