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双丝鲫鱼汤

菜谱编号:363-325
双丝鲫鱼汤是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双丝鲫鱼汤”。
双丝鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大热天的,喝点鲫鱼汤,清热。还有有非常好的营养效果。里面的配菜我加了小孩儿爱吃的胡萝卜和。黄瓜丝颜色鲜亮好看。

双丝鲫鱼汤主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜鲫鱼:一条生姜:半块
大葱:一段小葱:二根
胡萝卜:一根黄瓜:一根
辅助料用量
猪板油:半匙白胡椒粉:少许
料酒:半匙盐:少许

双丝鲫鱼汤的做法步骤

  • 第一步:新鲜的鲫鱼用清水加少许料酒泡清洗干净。锅里抹一点生姜汁儿。热锅里面放一点猪板油油不要太多。小火慢煎面一面的煎。
  • 第五步:胡萝卜和黄瓜去皮切丝在把一段大葱切成丝。
  • 第二步:倒入没过鱼的清水,大火煮沸。
  • 第三步:盖上盖子煮。
  • 第八步:起锅撒入少许葱花。
  • 第四步:转中火要保持水一直比较废的程度,这个鱼汤才会白。放少许的白胡椒粉盐打去多余的泡沫。
  • 第七步:放放入胡萝卜丝儿,黄瓜丝儿葱丝几分钟。
  • 第六步:把再转大火把鱼汤熬浓。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:鲫鱼

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