酸菜鲫鱼肥肠汤
酸菜鲫鱼肥肠汤是【我是大叔6】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鲫鱼肥肠汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自家猪的肥肠，自家田里的鲫鱼，自家泡的酸菜，碰撞出这道酸菜鲫鱼肥肠汤，绝对的营养开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肠：250克 | 鲫鱼：2条 |
| 酸菜：150克 | 火腿肠：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 香料：15克 | 花椒：5克 |
| 老姜：1块 | 鸡精：半匙 |
| 味精：少许 | 葱：2根 |
| 盐：适量 | -- |
酸菜鲫鱼肥肠汤的做法步骤
酸菜鲫鱼肥肠汤做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜的关键在于去除肥肠的味道。肥肠一定要反复清洗干净，将里面的油膜撕掉，稍微用白酒码制一会再洗干净。如果家里有现成的卤水，可以卤制一下，味道会很好。
菜谱标签：汤类
答配菜谱：酸菜与鲫鱼的做法