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发面葱花饼

菜谱编号：363-590

发面葱花饼是【美女天天】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面葱花饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一斤面粉九两水的发面葱花饼放凉了也是超级柔软。

发面葱花饼主厨：美女天天

第十四步：·取一小份葱花卷用手轻轻拽长如图。

第二十一步：小火煎定型后給饼翻面。

第三步：加5克食用油搅匀后静止发酵至两倍大。

第二步：300克面粉加2克酵母粉适量清水搅成稠糊糊。

第四步：发面的时候切好葱花。

第十五步：左右对折一下。

第十七步：全部做好饧发10分钟。

第十一步：撒上葱花。

第二十步：放入饼胚，用手稍稍给它压扁。

第十三步：葱花包好切成小份。

第十六步：做好的饼胚，照次做好其他葱花饼胚。

第六步：面团发好了用筷子搅一下给它排气。

第十步：涂抹上油酥。

第五步：一勺面粉少许盐，十三香和热油做成油酥。

第七步：揉面垫上多撒点面粉把面团取出放在干粉上面，放置粘连。

第十九步：平底锅烧热倒入适量油。

第二十二步：两面煎制金黄色即可全程大约4-5分钟。

第十二步：上下面皮折叠包好葱花。

第八步：面团不要揉，上下对折就行。

第九步：面团非常软，不用擀面杖擀，直接用手拍成大片。

第一步：食材备好。

第十八步：用过的面粉收集起来过滤一下方便下次使用。

第二十三步：样子不好看，但是外酥内软味道不错。

发面葱花饼做法技巧/窍门/补充说明：

这个饼子面团非常软要是手可以少放些水。

菜谱标签：家常菜主食饼

相关食材：葱

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