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芦笋厚蛋烧

菜谱编号:363-655
芦笋厚蛋烧是【彩虹早餐记】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋厚蛋烧”。
芦笋厚蛋烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

厚蛋烧做过好几种了,今天换了芦笋和火腿肠,芦笋脆脆的,很好吃哦!

芦笋厚蛋烧主厨:彩虹早餐记

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:6个面粉:20克
芦笋:4-6根火腿肠:2根
马苏里拉芝士片:1片--
辅助料用量
盐:1克--

芦笋厚蛋烧的做法步骤

  • 第三步:焯好的芦笋和火腿肠备用;
  • 第一步:准备号食材:鸡蛋,芦笋,火腿肠,面粉,马苏里拉芝士片;
  • 第十一步:漂亮好吃又健康!
  • 第十步:卷好的厚蛋烧切成自己喜欢的形状;
  • 第四步:鸡蛋里放少量盐打散;
  • 第六步:加了面粉的蛋液再过筛一次,让蛋液更细腻顺滑;
  • 第八步:从一边开始卷起来,卷好后,推到一边,再倒入蛋液,待稍微凝固时开始卷起,这样重复2-3次;
  • 第七步:不粘锅内刷少量油,倒入部分蛋液,待蛋液稍微凝固,一次摆上芦笋,火腿肠和芝士片;
  • 第五步:面粉过筛,加入到鸡蛋液里;
  • 第九步:卷好后,再固定一会,就可以出锅了;
  • 第二步:芦笋洗净,放开水里焯汤2分钟捞出备用;
  • 相关食材:芦笋

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