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笋干烧鸭

菜谱编号：064-67

笋干烧鸭是【思凡星·家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干烧鸭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

放假了，不是清理存货么？清理了一遍发现了这个笋干好像是去年同事送的，还有这么好的东西竟然忘了吃，赶紧去买了半只鸭子，笋干一大早就泡好，来一个笋干烧鸭，好吃得不得了!

笋干烧鸭主厨：思凡星·家

第三步：热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。

第七步：加适量清水和料酒、冰糖。

第二步：过凉水清洗斩块、准备好佐料。

第六步：然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。

第一步：鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。

第五步：加适量老抽上色。

第八步：焖30分钟出锅装盘。

第九步：撒上葱花即可。

第四步：加入佐料、盐炒出香味。

相关食材：笋

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