沂蒙羊汤
沂蒙羊汤是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沂蒙羊汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
沂蒙羊肉汤从原料到制作都是非常独特的。要选用沂蒙山区里，人们放养的小山羊，而尤其以雄性的小山羊为最好，因为这种羊在山岭间奔跑觅食，羊的体质好，体内脂肪少、肌肉纤维多，故而肉质便格外鲜美，做出的沂蒙羊肉汤味道鲜美、软嫩、香醇、饴口。
据说在解放战争时期，陈毅元帅指挥的孟良崮战役中，沂蒙山羊可是立过大功的。因为在战役最紧张激烈的时刻，他用计将一群山羊作为先锋队，最终攻上了孟良崮。这一来不但消耗了敌人的火力，又顶替了人民解放军挡上了敌人的炮火，而战后的羊肉汤则又成了美美的庆功品了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 现杀羊肉：500克 | 腿骨：1根 |
| 羊血：1块 | 羊排：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：3棵 | 香菜：1棵 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒面：适量 |
沂蒙羊汤的做法步骤
沂蒙羊汤做法技巧/窍门/补充说明：
羊汤奶白的关键是加了羊骨。一次要加入足量水，中途尽量不加水，加也要加温水。