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腐乳肉

菜谱编号:363-893
腐乳肉是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳肉”。
腐乳肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了一瓶一直想尝尝的火腿腐乳,结果太甜实在不喜欢,总又不能就这样扔掉,就试着做了肉,还是不错的,家人很喜欢,结果又要去买腐乳了。

腐乳肉主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
带骨五花肉:500克火腿腐乳:2块
红曲粉:少许冰糖:适量
辅助料用量
葱:适量姜:1块
料酒:2大勺生抽:2大勺

腐乳肉的做法步骤

第十一步:再大火将汤汁收浓稠就可以。

腐乳肉做法第十一步骤

第八步:翻她均匀。

腐乳肉做法第八步骤

第九步:加入热水烧开。

腐乳肉做法第九步骤

第五步:热锅凉油,煸香葱姜。

腐乳肉做法第五步骤

第一步:准备的原料。

腐乳肉做法第一步骤

第十步:改小火炖一小時左右。

腐乳肉做法第十步骤

第四步:改刀切块。

腐乳肉做法第四步骤

第二步:五花肉加葱姜清水煮开再焖十分钟。

腐乳肉做法第二步骤

第六步:加入肉块,翻她几分钟。

腐乳肉做法第六步骤

第七步:表面微微焦黄色,加入腐乳,料酒,冰糖,生抽,红曲粉。

腐乳肉做法第七步骤

第三步:清洗干净表面浮沫,再将肉中骨头剔除。

腐乳肉做法第三步骤
腐乳肉做法技巧/窍门/补充说明:

汤中加点腐乳汁味道更好,更入味。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐乳肉。

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