第七步：收浓汤汁调味，下青红椒。
第三步：姜切片，蒜切丁，葱切段。
第八步：撒葱段，淋红油出锅。
第五步：下入姜蒜，红烧酱油，啤酒。
第六步：中小火焖入味。
第一步：先将鸡肉初加工改刀成块儿。
第二步：青红椒切小节（炒只拍了青椒，红椒也需要）
第九步：成品
第四步：取锅下油，下少许盐以防粘锅，下入鸡肉，倒入少许红油她香至脱骨。
啤酒口味鸡
啤酒口味鸡是【安娜_Anna】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒口味鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
啤酒鸡顾名思义就是用啤酒来烧鸡肉，口味肯定很特别。鸡肉富含很多蛋白质，啤酒则是夏季人人喜爱的酒，啤酒烧鸡用啤酒代替了清水，炒好后的鸡肉直接倒入啤酒，炖熟，肉在炖制过程中融入了啤酒的味道，让整道菜更加入味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔鸡：1000克 | 啤酒：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | 姜：1块 |
| 蒜：5个 | 青椒：5个 |
| 红椒：10个 | 盐：2勺 |
| 鸡精：1勺 | 盐焗鸡粉：1勺 |
| 红烧酱油：2勺 | 红油：2勺 |
啤酒口味鸡的做法步骤
啤酒口味鸡做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉选用仔鸡，就是嫩鸡，不要老鸡。
下油后加少许盐，炒鸡肉时可以防黏锅。
放红烧酱油可以调出好看的颜色。
调味时可以加点盐焗鸡粉，蒸鱼鼓汁，味道更鲜美。