当前位置:首页 > 菜谱大全 > 啤酒口味鸡

啤酒口味鸡

菜谱编号:241-807
啤酒口味鸡是【安娜_Anna】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒口味鸡”。
啤酒口味鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

啤酒鸡顾名思义就是用啤酒来烧鸡肉,口味肯定很特别。鸡肉富含很多蛋白质,啤酒则是夏季人人喜爱的酒,啤酒烧鸡用啤酒代替了清水,炒好后的鸡肉直接倒入啤酒,炖熟,肉在炖制过程中融入了啤酒的味道,让整道菜更加入味。

啤酒口味鸡主厨:安娜_Anna

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
仔鸡:1000克啤酒:200克
辅助料用量
葱:1根姜:1块
蒜:5个青椒:5个
红椒:10个盐:2勺
鸡精:1勺盐焗鸡粉:1勺
红烧酱油:2勺红油:2勺

啤酒口味鸡的做法步骤

第七步:收浓汤汁调味,下青红椒。

啤酒口味鸡做法第七步骤

第三步:姜切片,蒜切丁,葱切段。

啤酒口味鸡做法第三步骤

第八步:撒葱段,淋红油出锅。

啤酒口味鸡做法第八步骤

第五步:下入姜蒜,红烧酱油,啤酒。

啤酒口味鸡做法第五步骤

第六步:中小火焖入味。

啤酒口味鸡做法第六步骤

第一步:先将鸡肉初加工改刀成块儿。

啤酒口味鸡做法第一步骤

第二步:青红椒切小节(炒只拍了青椒,红椒也需要)

啤酒口味鸡做法第二步骤

第九步:成品

啤酒口味鸡做法第九步骤

第四步:取锅下油,下少许盐以防粘锅,下入鸡肉,倒入少许红油她香至脱骨。

啤酒口味鸡做法第四步骤
啤酒口味鸡做法技巧/窍门/补充说明:

鸡肉选用仔鸡,就是嫩鸡,不要老鸡。
下油后加少许盐,炒鸡肉时可以防黏锅。
放红烧酱油可以调出好看的颜色。
调味时可以加点盐焗鸡粉,蒸鱼鼓汁,味道更鲜美。

啤酒口味鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【安娜_Anna】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒口味鸡。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜