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蕃茄豆酱

菜谱编号:364-127
蕃茄豆酱是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄豆酱”。
蕃茄豆酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱香浓郁,佐餐小菜。

蕃茄豆酱主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:适量蕃茄:一个
青椒:适量红椒:适量
辅助料用量
甜面浆:3勺生抽:适量
盐:适量--

蕃茄豆酱的做法步骤

  • 第七步:姜葱,八角,麻椒炒出香味。
  • 第十三步:翻炒两三分钟,关火。
  • 第十四步:成品。
  • 第十五步:成品。
  • 第八步:甜面浆3勺,西红柿放入。
  • 第一步:黄豆泡4个小时以上。
  • 第十二步:青红椒放入,适量盐,生抽,
  • 第九步:炒匀。
  • 第五步:西红柿切小块,青红椒切圈。
  • 第十步:黄豆倒入。
  • 第三步:取煮熟的黄豆一碗。
  • 第六步:锅内油稍多些,烧热。
  • 第十一步:翻炒至蕃茄熟透。
  • 第二步:煮熟。
  • 第四步:西红柿,青红椒洗净备用。
  • 蕃茄豆酱做法技巧/窍门/补充说明:

    晾凉放玻璃器皿,冰箱冷藏。建议随吃随做,放置久了,在冰箱里也会变酸,口感变差。
    选择熟蕃茄炒制。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蕃茄豆酱。

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