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自制蕃茄酱

菜谱编号:247-503
自制蕃茄酱是【marieanne】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蕃茄酱”。
自制蕃茄酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里种的西红柿太多了,果实都熟了吃不完,我把它做成蕃茄酱,酸酸甜甜的,它将是我餐桌上面包的好伴侣。番茄健胃消食,所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便。

自制蕃茄酱主厨:marieanne

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
西红柿:1500克--
辅助料用量
白糖:200克盐:10克
花生油:50ML--

自制蕃茄酱的做法步骤

  • 第三步:再去皮
  • 第七步:熬煮半小时后加盐拌匀
  • 第四步:全部去好,如图
  • 第九步:待蕃茄汁变得粘稠时关火
  • 第二步:洗净并去蒂
  • 第十步:成品
  • 第一步:准备西红柿
  • 第五步:切小丁待用
  • 第六步:锅里放油烧热,加入蕃茄丁,大火熬煮
  • 第八步:再熬煮十几分钟加糖拌匀
  • 自制蕃茄酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1·做好的蕃茄酱必须趁热装入已消毒的玻璃瓶内,拧紧盖子,立即倒扣。冷却后移入冰箱冷藏保存,最好在一个月内吃完。加少许高度白酒或柠檬汁可以延长保质期,不喜欢的也可以不加。
    2·用于保存番茄酱的玻璃瓶必须经过消毒处理,并要保证无油脂和生水存在。
    3·不喜欢有籽的蕃茄酱可以先将蕃茄榨汁再入锅煮

    菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制蕃茄酱。

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