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#快手小炒菜#炒合菜

菜谱编号:364-173
#快手小炒菜#炒合菜是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#快手小炒菜#炒合菜”。
#快手小炒菜#炒合菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

合菜之所以好吃,还在于各种菜品的搭配和营养,豆芽可以是黄豆芽,黄豆芽可以促进青少年的生长发育,预防贫血,豆芽也可以是绿豆芽,绿豆芽与韭菜一起炒可以预防老人和孩子的便秘等等,各种菜之间也是有相互提味的作用。

#快手小炒菜#炒合菜主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
韭菜:30克绿豆芽:260克
粉丝:50克猪肉:100克
红椒:半个--
辅助料用量
酱油:适量食盐:4克
油:适量--

#快手小炒菜#炒合菜的做法步骤

  • 第二步:大约30秒后捞出投入凉水中,再沥干水分备用。
  • 第三步:韭菜摘掉不好的部分,冲洗干净,切的时候先把头部切掉,防止里面有泥土冲洗不干净,剩下的部分再切成3厘米的长段。
  • 第十步:出锅前加盐调味。
  • 第九步:最后倒入粉丝和韭菜一起翻炒,韭菜变色,且均匀就可以了,不需要炒太久。
  • 第四步:肉要成丝。
  • 第五步:红椒洗净,切丝。
  • 第一步:豆芽先用清水冲洗干净,再焯水去掉豆腥味。
  • 第八步:再放入焯好的豆芽一起翻炒。
  • 第六步:锅里放油,油热后,先炒肉丝,炒至肉丝变色,倒入酱油翻炒。
  • 第七步:再倒入红椒翻炒大约1分钟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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